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Sterlet
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Sterlet

Es ist schwer zu merken, ob irgendein anderer Fisch einen eigenen König hat. Und das Sterlet hat es. Zumindest sagen so eingefleischte Fischer. Sie wissen sogar, wo genau der Sterlet-Monarch lebt - nicht weit von Nischni Nowgorod entfernt, in der Sure. Natürlich sind alle diese Legenden der Fischerei, aber die Tatsache, dass das Sterlet sein eigenes Märchen verdient, spricht Bände.

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Pollock

Ichthyologen und Umweltschützer schlagen Alarm: Die Weltbevölkerung einer der häufigsten Meeresfischarten, Kabeljau, geht rapide zurück. Tatsache ist, dass dieser Tiefseebewohner aufgrund seines Geschmacks und seiner chemischen Zusammensetzung bei Köchen aus aller Welt eine enorme Beliebtheit genießt.
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Navaga

Navaga gehört zu der Kategorie der Meeresfische, die kaltes Wasser für einen dauerhaften Aufenthalt bevorzugen. Der biologischen Zugehörigkeit zufolge gehört es zur Kabeljaufamilie, was es automatisch zu einem willkommenen Gast am Feiertags- und Alltagstisch der Europäer macht. Es gibt zwei umfangreiche Unterarten, deren Lebensräume bereits in ihren Namen enthalten sind.
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Makrele

Makrelen sind häufig in den Regalen der Fischabteilungen von Supermärkten zu finden. Und nicht immer ist es mit Ihrem richtigen Namen signiert. Einige Verkäufer ziehen es vor, es unwissentlich oder nach einer Marketingstrategie unter den bekannteren Namen Makrele zu stellen. Aufgrund der Tatsache, dass nicht jeder den Unterschied zwischen diesen beiden „Zwillingen“ kennt, denken die Menschen, dass eine etwas andere Farbe nur ein „Nebeneffekt“ der Fangregion ist.
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Blauer Wittling

Nach globalen Empfehlungen sollten Fischprodukte mindestens zweimal pro Woche auf dem Tisch liegen. Für diese Zwecke ist es am besten, sich mit weißen Sorten zu befassen. Es ist in ihnen die maximale Zusammensetzung der nützlichen Komponenten. Es gibt viele Fischarten. Unter ihnen ist ein blauer Wittling. Es ist ein Marine Vertreter aus der Kabeljaufamilie.
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Leonema

Leonema ist eine Meeresfischart, die zur Familie der Dorsche gehört. Kann unterschiedlich groß sein. Manchmal gibt es sogenannte Riesen. Ihre Länge kann bis zu 70 Zentimeter und das Gewicht von etwa drei Kilogramm erreichen. Der Körper ist länglich mit leicht abgeflachten Seiten. Das Fleisch hat eine weiße Farbe und es gibt praktisch keine kleinen Knochen.
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Sprotte

Trotz seiner bescheidenen Größe ist Sprotte seit Jahrzehnten bei den Verbrauchern sehr beliebt. Indirekt wurde dies durch die weit verbreitete Verwendung solcher Fischkonserven in Tomatensauce erleichtert, die bei jedem Einwohner der Sowjetunion als ein Muss galten. Sie wurden zum Wandern verwendet, von ewig hungrigen Schülern konsumiert und eifrige Junggesellen verwässerten die magere Ernährung.
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Saira

Saira gehört zur Gruppe der Fische, die von Konservenherstellern ausgewählt wurden. Es wird geschätzt für seine guten Energiewerte, den angenehmen Geschmack und das Fehlen vieler kleiner Knochen, die nicht richtig gekaut werden können. Fischkonserven wurzelten gerade zur Zeit der Sowjetunion auf den Tischen von Einwanderern aus den Ländern der ehemaligen UdSSR.
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Grundel

Die Groppe ist, wie viele andere Vertreter kleiner Fische, der Sammelbegriff einer ganzen Galaxie kleiner Wasserräuber auf einmal. Nach der biologischen Einteilung sind sie in die Reihen der Grundel eingereiht, die sich der Gruppe stangenförmig anschlossen. Solche Fische haben eine Reihe von äußerlichen Vorteilen, von denen der längliche Körper besonders hervorzuheben ist, der näher am Schwanz schrumpft.
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Meeressprache

Die Meeressprache gehört zur Ordnung der Plattfische. Die biologische Klassifizierung stuft ihn als Salzfamilie ein, die als Grund für den internationalen Namen dieses Fisches diente - das europäische Salz. Der Name des Bewohners von subtropischen und tropischen Gewässern entspricht voll und ganz den beiden Hauptmerkmalen dieser Unterart der Flunder.
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Seebarsch

Wolfsbarschfische gehören zur Kategorie der Wolfsbarsche und sind ein lebhafter Vertreter der räuberischen Bewohner der Tiefen. Gourmets stufen ihn aufgrund einer Reihe von Geschmackseigenschaften und einer ganzen Menge nützlicher Komponenten als eine Gruppe von Eliteprodukten ein. Meeresräuber Der Hauptvorteil nach Meinung der Esser ist das Fehlen vieler kleiner Knochen, die das Essen zu einem Wettbewerb für die geduldigsten Verkoster machen.
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Seebarsch

Einige denken fälschlicherweise, dass Fluss- und Wolfsbarsch, wenn nicht derselbe Fisch, dann zumindest die nächsten Verwandten sind. Tatsächlich haben zwei Sitzstangen nicht viel gemeinsam. Nur dass beide lecker und gesund sind. Allgemeine Merkmale Wolfsbarsch ist ein Tiefsee-Raubfisch, der in den Gewässern des Pazifiks und des Atlantiks (hauptsächlich im nördlichen Teil) lebt.
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Capelin

Jedes Frühjahr werden die Küstengewässer der Arktis fast schwarz. Das ist Lodde. Tonnenweise Fische mit Tausenden von Schulen segeln zu Laichplätzen. Es gibt so viele von ihnen, dass sie mit ihrem Körper die Farbe des Wassers verändern. Und manchmal werden Tausende von Kapelinwellenkadavern an Land geworfen ... Allgemeines Merkmal von Kapelin (oder, wie es im Fernen Osten heißt, Ente) ist ein kleiner, unscheinbarer Fisch aus der Familie der Schmelzen.
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Lin

Lin ist einer der häufigsten, aber auch mysteriösesten Bewohner unserer Flüsse. Dieser Fisch in der Luft verliert seine übliche Farbe, sein Blut ist giftig und Schleim ist ein starkes Antiseptikum, das japanische Biochemiker interessiert. Schleie unterscheidet sich jedoch in vielerlei Hinsicht von anderen Süßwasserbewohnern, einschließlich seiner nützlichen Eigenschaften.
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Karpfen

Karpfen ist ein unprätentiöser Süßwasserfisch, der aus einer Auswahl von Karpfen gezüchtet wird. Es kommt in fast allen "ruhigen" Gewässern in den Einzugsgebieten der Ostsee, Asows und des Schwarzen Meeres vor.In Gegenwart einer Futtergrundlage wird der Fisch bis zu 35 Jahre alt und erreicht eine Länge von 75 bis 100 cm. Gleichzeitig schwankt das Gewicht eines großen Erwachsenen zwischen 15 und 20 kg.
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Dorado

Dorado ist ein Fisch, der zur Familie der Paar gehört, er wird auch Karausche genannt. Für ihr Leben wählt sie hauptsächlich tropische Ozeane und Meere, in denen sie sich am wohlsten fühlt. Es trägt auch den Namen "Corifena" und sieht ziemlich seltsam aus: Es hat einen stumpfen Kopf, eine ausgeprägte lange Flosse und einen Schwanz, der klar in zwei Teile geteilt ist.
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Riechen

Smelt ist ein schmackhafter kleiner Raubfisch, der zur Familie der Rochenfische gehört. Es ist ein enger Verwandter von Lodde und fernen Lachsen. Aufgrund seines großen Vorkommens ist es ein wichtiger kommerzieller Fisch. Im Finnischen Meerbusen ist das Fangvolumen nach dem Hering das zweitgrößte.
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Karausche

Karausche ist ein Fisch der Familie der Cypriniden, der in unserem Land fast überall zu finden ist. Dies ist ein Süßwasserfisch, der sowohl in Flüssen als auch in Seen mit stehendem Wasser leben kann. Karasi sind unprätentiös gegenüber Lebensbedingungen und Nahrungsmitteln und daher in fast jedem Gewässer zu finden. Dies erklärt seinen wichtigen kommerziellen Wert: Karausche werden häufig in der Fischerei gezüchtet.
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Weißfisch

Dies ist ein wertvoller kommerzieller Fisch der Lachsfamilie. Aber obwohl es wie roter Fisch aussieht, ist sein Fleisch weißer. Es gibt eine Vielzahl von Arten, die untereinander kaum zu unterscheiden sind, sich jedoch geschmacklich erheblich unterscheiden. Darüber hinaus enthalten das Fleisch und der Kaviar dieses Fisches nützliche Vitamine und Mineralien, die für eine vollständige menschliche Ernährung erforderlich sind.
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Brachsen

Ein Brachsen, ein Aasfresser, ein Chebak und ein Kilak sind unterschiedliche Namen für denselben Fisch. Sie gehören zur Gattung der Brassenfamilie der Cypriniden. Dieser Süßwasserfisch ist wahrscheinlich einer der beliebtesten in Russland - wer hat den getrockneten Brachsen nicht mit Bier probiert! Es wird oft zum Kochen verwendet, es ist jedem bekannt, auch Kindern.
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Stöcker

Stöcker ist ein Seestrahlfisch aus der Familie der Stöcker. Der Name der Gattung leitet sich von den Wörtern "trachys" und "oura" ab, was im Griechischen "grob" bzw. "Schwanz" bedeutet. Vertreter der Art haben einen wertvollen kommerziellen Wert. Überall auf der Welt wird Stöcker gegessen, aus dem Konserven, Snacks und Snacks hergestellt werden.
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