Kategorie Milchgetränke

Shubat
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Shubat

Shubat (chal) - ein traditionelles Getränk aus Kasachen, gewonnen aus Kamelmilch. Im Vergleich zu Koumiss hat es einen höheren Fettgehalt (bis zu 8%). Dies ist ein verderbliches Produkt, das innerhalb von 5 Tagen nach der Zubereitung unbrauchbar wird. Aufgrund der Unmöglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, wird Shubat praktisch nicht zum Verkauf exportiert.

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Kokosmilch

Kokosmilch ist ein Produkt, das in der ostasiatischen Küche breite Anwendung gefunden hat. In Indonesien und Malaysia ist es als Santan bekannt, auf den Philippinen heißt es Gata. Ein sehr delikater, delikater Geschmack, ein delikates, raffiniertes Aroma und vor allem eine beeindruckende Liste von positiven Eigenschaften und positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben dieses Produkt in der ostasiatischen Küche sehr beliebt gemacht.
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Büffelmilch

Der asiatische Büffel ist ein starkes und ausdauerndes Tier mit unbesiegbarer Immunität. Büffelmilch ist eine wichtige Quelle für Nährstoffe und natürliche Antioxidantien. Dieses Getränk ist in seiner Zusammensetzung der von Frauen sehr ähnlich, weshalb es als eines der nützlichsten für den Menschen unter anderen Tiermilchsorten gilt.
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Sauermilch

Ein Mann schmeckte am Tag, nachdem er gelernt hatte, Tiermilch zu bekommen, saure Milch - das sagen sie über Joghurt. In der Tat spricht der Name für sich - um dieses Produkt zu bekommen, ist es einfach, was es mit einer so reichen Geschichte versehen hat. Dieses Milchgetränk wird in den Schriften der alten Wissenschaftler aus Rom, Griechenland und Russland erwähnt.
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Walnussmilch

Milch tierischen Ursprungs führt zu Umsatz und Beliebtheit. Weiße süße Flüssigkeit aus Nüssen verliert auf verschiedene Weise: hohe Kosten, minimale Aufmerksamkeit des Verbrauchers für das Produkt, ein neuer ungewohnter Geschmack. Was Sie über Nussmilch wissen müssen, warum Kuhmilch ersetzt werden muss und ob das Produkt das vom Hersteller angegebene Geld wert ist?
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Tan

Tan ist ein fermentiertes Milchgetränk, das von den kaukasischen Völkern besonders geschätzt wird. Oft wird es mit einem anderen Getränk der Hochländer verwechselt - Ayran, aber sie unterscheiden sich radikal in den Rohstoffen, aus denen sie gewonnen werden. Die Basis für die Herstellung von Ayran ist Kuhmilch, für die Bräune wird Kamel- und Büffelmilch verwendet.
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Buttermilch

Buttermilch ist ein Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Butter anfällt. Im Großen und Ganzen ist dies eine Creme mit einem geringen Fettgehalt von weniger als einem halben Prozent. Buttermilch ist sehr nützlich für diejenigen, die ihrer Figur folgen und kalorienarme Lebensmittel bevorzugen. Buttermilch enthält die gleichen Nährstoffe wie Milch, die gleichen Vitamine und Mineralien.
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Varenets

Varenets ist ein fermentiertes Milchgetränk, das auf der Basis von Backmilch oder fermentierter Backmilch hergestellt wird. In der Regel wird Sauerrahm anstelle von Sauerteig als natürliches Verdickungsmittel und als Quelle für Sauermilchbakterien verwendet. In der industriellen Produktion werden zur Fermentation von Milch spezielle fermentierte Milchbakterien in reiner Form zugesetzt.
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Joghurt

Joghurt ist ein fermentiertes Milchgetränk der kaukasischen Küche, das aus der enzymatischen Milch von Büffel, Ziegen, Kühen, Schafen hergestellt wird. Weit verbreitet im Nahen Osten und in Kleinasien. Der Name des Getränks stammt von den Verben "Matsuts'anel" und "Matsun", was auf Armenisch "Ferment" bzw. "Minimize" bedeutet.
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Suzma

Suzma ist ein Milchprodukt, das durch Entfernen von Molke aus Katyk (Ayran) gewonnen wird. Erinnert optisch an Quark (Grünkohl). Das Produkt liegt zwischen Butter und Sauerrahm und erfreut sich in den zentralasiatischen Ländern großer Beliebtheit: Aserbaidschan, Kirgisistan, Iran, Usbekistan, Tadschikistan.
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Kamelmilch

Es ist die Zeit vergangen, in der das Milchsortiment in den Läden nur aus ganzen oder fettfreien Produkten bestand. Heute können Sie eine Vielzahl von Optionen kaufen: von Kuh- und Ziegenmilch über Mandel- und Kokosmilch. Aber es gibt ein Produkt in diesem reichhaltigen Sortiment, das besondere Aufmerksamkeit erregt. Das ist Kamelmilch.
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Milchpulver

Jetzt können Sie in den Supermärkten in den Regalen verschiedene Gläser, Taschen und andere helle Verpackungen mit der Aufschrift "Milch" sehen. Aber innen ist nicht jedermanns Sache von Kindheit an bekannt, sondern ein unbekanntes weißes Pulver. Also, was ist es wirklich? Tatsächlich ist es aber wirklich Milch, die nur durch Trocknen von normaler Kuhmilch zubereitet wird.
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Shubat

Shubat (chal) - ein traditionelles Getränk aus Kasachen, gewonnen aus Kamelmilch. Im Vergleich zu Koumiss hat es einen höheren Fettgehalt (bis zu 8%). Dies ist ein verderbliches Produkt, das innerhalb von 5 Tagen nach der Zubereitung unbrauchbar wird. Aufgrund der Unmöglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, wird Shubat praktisch nicht zum Verkauf exportiert.
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Ayran

Dieses Sauermilchgetränk ähnelt Kefir. Es ist sehr beliebt bei den kaukasischen, balkanischen und türkischen Völkern. In alten Legenden ist er als Getränk der Götter und als Elixier der Jugend und Schönheit bekannt. Im Allgemeinen sind die dünnen östlichen Leute ein Kenner von allem, was nützlich und schön ist. Sauermilchgetränke mit heilenden und alterungshemmenden Eigenschaften werden mit ihrem Goldgewicht bewertet.
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Katyk

Türkische und bulgarische kulinarische Traditionen gaben Katyk der Menschheit. Dies ist ein spezifisches nationales fermentiertes Milchgetränk. Lokales Getränk Katyk in seiner reinen Form (wie normaler Kefir / Milch) oder fügen Sie es Dressings in Salaten und Suppen hinzu. Das Alter des Getränks hat 2000 Jahre lange überschritten. Die Geheimnisse des Kochens, insbesondere die Exposition und Auswahl von Zutaten mit Unruhe, werden von Generation zu Generation weitergegeben.
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Gebackene Milch

Der Geschmack von gebackener Milch kann einfach nicht gleichgültig lassen. Dünnere und zartere milchige Noten weichen einem unerwarteten Kaffee- und Karamell-Nachgeschmack. In diesem Nachgeschmack liegt der ganze Charme des Produkts, und deshalb versucht eine Person, die Zeit eines Schluckes zu verlängern, so dass sie mindestens einige Sekunden länger in diesem süßen Kaffeeschleier verweilt.
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Joghurt

Die Entstehungsgeschichte dieses Getränks ist jahrhundertelang verborgen. Niemand wird sich erinnern, wer zuerst fermentierte Milch hatte oder bemerkt hat, dass dieses Getränk einen erfrischenden Geschmack und nützliche Eigenschaften hat. Aber auch in der berühmten Odyssee von Homer wird er gerade erwähnt, als der Protagonist in einer Zyklopenhöhle Krüge mit saurer Milch findet.
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Ryazhenka

Ryazhenka ist ein wohlschmeckendes und gesundes Sauermilchprodukt, das jedem bekannt ist. Es wird in Russland seit langem aus einer Mischung von Milch und Sahne hergestellt, und der Name kommt von dem Wort "Garn", das damals "braten" bedeutete. Das heißt, die Sahne mit der Milch wurde einfach im Ofen „gebraten“, bis sie eine schöne Cremefarbe bekam - die Farbe der gebackenen Milch.
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Koumiss

Der Legende nach stillten die Steppenamazonen ihre Kinder nicht. Laut den alten Griechen aßen ihre Babys Koumiss - Stutenmilch. Homer schrieb auch über die Stämme, die das Gebiet vom Schwarzen Meer bis in die Mongolei bewohnten und sich von Stutenmilch ernährten. Für die Griechen schienen solche Erzählungen überraschend, aber sie interessierten sich für ein alkoholhaltiges Milchgetränk.
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Kefir

Kefir ist eine einzigartige fermentierte Milchnahrung. Dies ist eines der besten probiotischen Produkte mit unglaublichen heilenden Eigenschaften. Das Rezept für dieses Getränk ist seit Jahrhunderten ein Geheimnis und heute das beliebteste fermentierte Milchprodukt. Körner des Propheten Die Geschichte dieses Getränks ist geheimnisvoll.
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